ESPUMANTE DISCONTINUO
Blanc de Noir - Millesime 2021

NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Color rojo salom brillante y vivaz , aromas complejos que recuerdan a membrillo. frutos secos y pan tostado. De buen volumen en boca, balanceado , intenso y de buena acidez. Final prolongado y potente.

VIÑEDOS
Ubicación: Pinot Noir : Valle de Rio Negro, Patagonia, Argentina.

COSECHA
Cosecha: 10 de febrero
Cosecha manual en cajas de 15 kg.

VINIFICACIÓN
Prensado a baja temperatura.
Primer fermentación en vasijas de hormigón - Segunda fermentación en botella respetando el método tradicional Champenoisse.
Contacto con lías 16 meses.

Producción: 2.998 Botellas anuales.