FOW Castizo Blend de Tintas

COSECHA:
Cosecha Manual en cajas de 18kg

VINIFICACIÓN:
Cosecha y selección manual de racimos en bodega
Fermentacion alconolica en piletas de concreto a temperatura controlada
Fermentación maloláctica espontánea en piletas.
S meses en barricas de roble francés.
Alcohol: 13,8% v/v
Acidéz Total: 5,50 g/1
Ph: 3,60